เชื่อหรือไม่ว่าที่เชียงใหม่มีพ่อค้าที่ทอดไก่ขายโดยที่ไม่ต้องใช้ตะหลิวเลยแม้แต่อันเดียว แต่ใช้มือเปล่าในการพลิก หรือหยิบไก่ขึ้นมา ไช่ครับ ผมพูดว่า "มือเปล่า" ฟังไม่ผิดหรอกครับ และเรื่องนี้ได้รับการพิสูจน์มาแล้วจาก "กินเนสบุ๊ค ออฟ เรคคอร์ด" ที่ลงทุนบินข้ามน้ำข้ามทะเลมาพิสูจน์ให้เห็นกับตา และด้วยความแปลกนี่เอง ที่ช่วยสรา้งจุดขายให้กับร้านไก่ทอดที่แสนจะธรรมดา ให้กลายเป็นไก่ทอดที่คนจากทุกสารทิศต้องหาโอกาสสักครั้งเพื่อมาลิ้มลองด้วยตนเองสักครั้ง นั่นก็คือ "ร้านไก่ทอดเทคนิคนายขัน" หรือที่เรียกกันติดปากว่า "ไก่ทอดมือเหล็ก" ซึ่งตัวร้านตั้งอยู่ข้างเทคนิคเชียงใหม่ และเปิดสาขาเพิ่มอีก 2 สาขานั่นก็คือ หลัง มช.และหน้า มช.
โดยความประหลาดนี่้เริ่มต้นเมื่อ 7 ปีที่แล้ว ขณะที่เขากำลังทอดไก่ตามปกติ มะม่วงได้ตกลงมาจากต้น ลงกระทะไก่ทอดของเขา น้ำมันกระเด็นไปทั่วศีรษะ แขนและมือของเขา ซึ่งเขาน่าจะบาดเจ็บสาหัส แต่กลับมีเพียงแผลพุพองและรอยแดงเท่านั้น และวันต่อมาเขาก็กลับมาทำงานได้ตามปกติ ซึ่งสรา้งความประหลาดใจให้กับคนใกล้ตัวเขายิ่งนัก หลังจากนั้นเขาก็เริ่มใช้มือเปล่าในการทอดไก่เป็นต้นมา
Posted in:
ไก่ทอดมือเหล็ก
